알림
뒤로
mobile background
Food Upcycling

Apa itu Food Upcycling?

Food Upcycle adalah pembuatan produk baru dari pemrosesan ulang bahan makanan yang 
tersisa saat proses produksi makanan atau produk yang bernilai rendah karena masalah tampak luarnya.
mobile background

Apa itu selai sisa Barli?

Selai sisa Barli adalah nama yang baru didengar, dimana (Brewer’s Spent Grain, BSG) artinya adalah Barli (semacam gandum) yang tersisa dari hasil proses pembuatan bir. Sebenarnya, setelah melalui proses pembuatan bir pun, nutrisi yang terkandung pada Barli masih terus terjaga.
Selai sisa Barli ini memiliki kandungan protein 2,4 kali lebih tinggi, serat pangan 20 kali lipat lebih tinggi dan karbohidrat ⅓ lebih rendah dari tepung yang biasa kita gunakan. Namun dikarenakan kurangnya teknologi untuk mengolahnya, setiap tahunnya selai sisa Barli yang bernutrisi tinggi ini sebanyak 39.000.000 ton dari seluruh dunia dan 420.000 ton dari dalam Korea terbuang begitu saja.

Lahirnya Kembali Selai Sisa Barli!

Selai sisa Barli terkadang digunakan sebagai pupuk atau untuk penggarapan pertanian, namun kami menggunakan sistem Food Upcycling untuk menciptakan inovasi dan beragam produk baru. 
Saat in, selain hasil sampingan produksi bir, kami juga sedang memperluas pengembangan bahan makanan bergizi, berfungsi dan bernilai tinggi dari hasil sampingan produksi buah seperti Sikhye (minuman fermentasi beras), Ginseng merah dan lainnya.

RE:nergy

(memutar ulang energi)

RE:nergy Powder adalah penggunaan dan pengembangan sisa hasil sampingan pembuatan bir dan Sikhye (minuman fermentasi beras) menjadi berbagai bahan. RE:nergy Powder yang menggunakan selai sisa bir adalah bahan ramah lingkungan dengan kandungan nutrisi sangat bagus dimana proteinnya 2,4 kali lebih tinggi dan serat pangan 20 kali lipat lebih tinggi dari tepung biasa.

Nilai dari 1kg bubuk RE:nergy

   Pengurangan pemakaian air 3,7 ton  pengurangan
   pembuangan karbon 11kg pengurangan hasil
   sampingan Upcycle 3kg

RE:harvest
memikirkan lingkungan.

Food Upcycling adalah konsep yang lebih memperluas sirkulasi ekonomi dengan tujuan memaksimalkan penggunaan bahan dan meminimalisasi pembuangan. Kami berkontribusi dalam membentuk sistem perputaran yang terus berkelanjutan dengan merubah penggunaan hasil sampingan sisa proses pembuatan makanan menjadi yang baru.

Sertifikasi

mobile background

KOLABORASI

Lebih dari sekedar produk, hingga Partnership!
mobile background
Kami mendukung pengembangan dengan memberikan nilai-nilai melalui ide yang baru,
 bahan dan solusi untuk Food Upcycling dan produk makanan ESG. Jika Anda membutuhkan
contoh ESG sebagai perusahaan produk makanan, mari bersama dengan RE:harvest!

RE:harvest Co.,Ltd.
Email : info@reharvest.net

RE:harvest

RE:harvest Co.,Ltd

TEL : +82-70-8670-0926 

E-mail : info@reharvest.net

COPYRIGHT© RE:harvest Co.,Ltd. ALL RIGHTS RESERVED.